最漂亮的城市;舊金山的招牌景點-漁人碼頭Fisherman's Wharf
舊金山有美國“最漂亮的城市”的美譽,作為舊金山的招牌景點,漁人碼頭(Fisherman's Wharf)不僅受到遊客的歡迎,本地人也將這裡視為一個休閒的好場所。到漁人碼頭,在濃濃的“海味”的熏陶下,平日裏十分繁忙的舊金山人顯得十分愜意。
漁人碼頭的歷史可以追溯到19世紀50年代。當時一位商人為了方便自己的木材生意,在這裡修建了一個170平方米左右的碼頭。沒想到,碼頭剛一建成,就引來眾多勞工,廉價的餐館與酒吧也紛紛落成,生意十分火爆。那一時期,活躍在漁人碼頭的多是義大利移民,他們的淘金夢破滅後,憑著一手捕魚的好技術,把漁人碼頭辦成了舊金山水產品的集散地。
自上世紀60年代以來,漁人碼頭的漁業特色漸漸地被旅遊業所取代,70年代還有300艘漁船的捕魚船隊,如今也只剩下不足一半,其中能正常出海的也只有1/3。儘管如此,碼頭上,漁民卸貨的氣氛一如當年。每年10月,漁民同樣要依照傳統的方式為船隊舉行祈禱儀式。在元旦午夜鐘聲敲響之際,碼頭上所有的船隊還會像從前一樣齊鳴汽笛,以慶祝新年的降臨。
漁人碼頭的標誌是一個畫有大螃蟹的圓形廣告牌,找到了“大螃蟹”,就到了漁人碼頭,也就到了舊金山品嘗海鮮的首選地點。漁人碼頭附近沿海盛產鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產,品嘗海鮮的最佳時節是每年11月到次年6月之間。這時候來到漁人碼頭,人們可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹(Dungeness Crab)。海鮮烹飪的方法很簡單,紅燒、椒鹽這些會損害海鮮原味的做法都被白灼取代。沒有了調味料的掩蓋,海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時的火候被體現得淋漓盡致,鮮美的程度難以言表。
漁人碼頭的歷史可以追溯到19世紀50年代。當時一位商人為了方便自己的木材生意,在這裡修建了一個170平方米左右的碼頭。沒想到,碼頭剛一建成,就引來眾多勞工,廉價的餐館與酒吧也紛紛落成,生意十分火爆。那一時期,活躍在漁人碼頭的多是義大利移民,他們的淘金夢破滅後,憑著一手捕魚的好技術,把漁人碼頭辦成了舊金山水產品的集散地。
自上世紀60年代以來,漁人碼頭的漁業特色漸漸地被旅遊業所取代,70年代還有300艘漁船的捕魚船隊,如今也只剩下不足一半,其中能正常出海的也只有1/3。儘管如此,碼頭上,漁民卸貨的氣氛一如當年。每年10月,漁民同樣要依照傳統的方式為船隊舉行祈禱儀式。在元旦午夜鐘聲敲響之際,碼頭上所有的船隊還會像從前一樣齊鳴汽笛,以慶祝新年的降臨。
漁人碼頭的標誌是一個畫有大螃蟹的圓形廣告牌,找到了“大螃蟹”,就到了漁人碼頭,也就到了舊金山品嘗海鮮的首選地點。漁人碼頭附近沿海盛產鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產,品嘗海鮮的最佳時節是每年11月到次年6月之間。這時候來到漁人碼頭,人們可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹(Dungeness Crab)。海鮮烹飪的方法很簡單,紅燒、椒鹽這些會損害海鮮原味的做法都被白灼取代。沒有了調味料的掩蓋,海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時的火候被體現得淋漓盡致,鮮美的程度難以言表。