當個背包客-丸子的旅遊分享

購物也需要技巧？

炎炎夏日裏的購物技巧當然是避暑。黃昏時購物就不失為一種方法。不過，東大門市場一帶對於“購物族”來說，絕對是一個幸福之地，無論白天黑夜，都可以盡情購物。在購物的同時，還可以逛逛周圍的小巷，裏面遍佈著能刺激味蕾、讓人流連忘返的美食。下面就介紹幾家購物途中可以順便讓你解饞的美食店。

◆東大門市場美食小巷：“一隻雞”還是“烤魚”？

東大門綜合市場後面有一個名叫“一隻雞小巷”的地方。“一隻雞”名字的來源顧名思義，就是把整只雞放在鋁盆裏煮熟後食用。??小巷里值得一去的美食店是“真元祖滋?。這家店裏的“韓藥滋補雞”將五種藥材放在肉湯裏烹製出讓人流連忘返的健康美味。 在熬了兩個小時的雞爪湯裏加入海桐皮、黃?以及其他三種藥材後熬上一整天來製作肉湯，這三種藥材是金老闆絕不外傳的秘方。

從凹凸不平的大鋁盆裏盛出來的一隻雞（1.6萬韓元），其乳白色湯汁清爽可口，用來做解酒湯也毫不遜色。鬆軟的瘦肉要蘸著“神秘調味醬”來吃。這種是在辣椒籽粒粒可見的調味醬中加入一勺食醋、一勺醬油和半勺芥末後混合而成。店主說：“吃一隻雞有三種方法。”第一，端出來後正常吃。第二，把肉全吃光後在剩下的湯裏加入刀削麵和泡菜煮熟後可以吃到辣辣的湯麵。第三，把面吃光後放入米飯像粥一樣煮，這樣吃也別有一番風味。放入韓藥肉湯後醃制而成的辣椒泡菜味道非常清爽可口。該店的營業時間是上午10時到次日上午12時30分。

在煙氣繚繞的狹窄小巷裏用炭火烤魚的味道也會讓你邁不動腳步。尤其是“湖南老家”（6000元），一定要品嚐。烤得微黃的鮐魚外焦裏嫩。這裏還有放入青陽辣椒（在韓國最辣的辣椒）後又辣又爽口的大醬湯，可以減輕吃烤魚的油膩感。該店的營業時間是早7時到晚9時。


▲SAMARIKANT的炭火烤羊肉串 /朝鮮日報資料圖

以蒙古城市地名命名。店主Eredenbat推薦的菜單是蒙古拌面（6000韓元）。在刀切面中加入羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒拌勻。勁道的麵條和爽滑的羊肉嚼起來很清淡鮮美。湯味較重的蒙古式湯餃（6000韓元）也很受歡迎。在菜肉湯中放入蒙古式水餃、胡蘿蔔、土豆、大頭菜後，開始煮湯。水餃是羊肉和洋蔥餡。在茶葉中倒入羊奶或牛奶飲用的蒙古傳統茶——牛奶綠茶（5000韓元），其鹹鹹的味道別有特色。該店的營業時間為上午11時至晚11時。

東大門夜市的著名食品有板面、餅等各種路邊食品。在地鐵1、4號線東大門站6號出口第一和平市場前，從晚間開始就搭起了一個個帳篷。其中晚上吃也不會發胖的越南包飯讓人垂涎欲滴。包飯中有肉、黃瓜、胡蘿蔔、捲心菜等各種蔬菜。可以根據自己的口味，放入花生、醋醬、芥菜、芥菜金槍魚醬等來一起享用。單價為800韓元。

僅用細香蔥和粉絲來做餡的餅（6個3000韓元）也廣受歡迎。餅薄而脆，而且由於沒有加入肉類，晚上吃也不用擔心。餅還可以與用果醬拌過的大頭菜炒制。最後不可錯過的是“手制漢堡”。厚厚的漢堡中，疊加著肉餅、乳酪、大頭菜、番茄、火腿、醃黃瓜等，還蘸有蛋黃醬、番茄醬、肉醬等調料，每一口咬下都美味無比。